つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材について

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？つくりおき.jpの安全性が高い理由を解説します

つくりおき.jpでは、国産食材を優先的に使用しているものの、一部には中国産の食材が含まれている場合があります。

この点に不安を感じる方もいるかもしれませんが、実はその使用には明確で納得できる理由があり、安全性にも高い配慮がなされています。

特に注目すべきなのは、原材料の仕入れから加工、再検査に至るまでの厳しい基準です。

中国産だからといって一律に避けるのではなく、「どう管理され、どう使われているか」を最重視した上での選定が行われており、信頼できる体制が整っています。

この記事では、つくりおき.jpがなぜ一部中国産食材を使用しているのか、そしてそれでもなお安心して利用できる理由について、分かりやすくお伝えしていきます。

理由１・徹底した原材料の仕入れ基準がある

つくりおき.jpでは、原材料の仕入れ段階から非常に厳格な基準を設けており、品質と安全性が確保された食材だけを採用しています。

具体的には、原産地や生産者情報、流通経路までしっかりと把握したうえで、納品されるすべての材料が確認されています。

単に「どこ産か」で判断するのではなく、「どのように作られ、どのようなルートで届いたか」を重視しており、透明性のある管理体制が敷かれています。

このような仕入れ体制によって、利用者が安心して食卓に取り入れられる料理が届けられているのです。

特に輸入食材に関しては、現地での管理状況にも目を向け、信頼できる供給元のみと取引している点が安心材料のひとつだと感じます。

つくりおき.jpは、仕入れ段階で厳格な基準を設定しています

仕入れの段階では、単にコストや供給量だけを見るのではなく、品質・安全・信頼性を重視した厳しい選定が行われています。

たとえば、仕入先の工場がどのような衛生管理を行っているか、原材料の検査証明が適切かどうか、また各工程の履歴がトレースできる体制が整っているかなど、多角的な視点から確認を行っています。

こうした背景があるからこそ、つくりおき.jpは毎週のメニューで安定した品質を保ち、利用者に安心を届けられているのだと思います。

原産地・生産履歴・流通経路を細かく確認

使用するすべての食材について、原産地や生産過程の履歴は細かく確認されており、「いつ・どこで・誰が作ったか」が明確に把握できる体制が整っています。

これは万が一のトラブル発生時にもすぐに追跡・対応ができるという意味でも非常に重要なポイントです。

流通経路も記録・管理されており、食材がどのようなルートで工場に届いたのかを把握することで、品質変化のリスクや不適切な取り扱いを未然に防いでいます。

この徹底ぶりが、利用者の信頼につながっていると感じます。

生産者情報や出荷時の安全証明書もチェック

つくりおき.jpでは、すべての仕入れ食材に対して「安全証明書」の提出が義務づけられており、残留農薬や有害物質などのリスクがないことを証明したものだけが採用されています。

さらに、生産者の顔が見える取引を重視しており、たとえばどんな環境で栽培されたか、どんな肥料や飼料を使っているかまで確認されるケースもあります。

これにより、万が一トラブルが発生しても即座に原因究明が可能な体制が整っており、最初から最後まで“安心ありき”のプロセスで進められているのです。

理由２・必ず国内での再検査・再加工を実施している

たとえ海外から仕入れた食材であっても、そのまま使われることはありません。

つくりおき.jpでは、すべての輸入食材について、日本国内の自社または提携工場で再度安全性を確認し、加工・選別したうえで使用しています。

これは「日本の基準に合っているか」を自らの手で確かめるプロセスであり、輸入元の検査を鵜呑みにせず、自社基準に照らして二重のチェックを行っているということです。

衛生環境の整った国内工場で処理された食材だけが最終的に調理に使われており、徹底した安心の仕組みがここにもあります。

海外から輸入された食材でも日本国内の工場で再度安全検査・選別・加工している

輸入された時点で一度検査を通っていても、それだけでは安心とは言えません。

つくりおき.jpでは、日本国内の工場でさらに詳細な安全検査を実施しており、たとえば金属探知・異物検出・細菌検査といった工程をもう一度経ることで、二重のセーフティネットを敷いています。

また、異常が発見された場合にはすぐに調査・報告がなされ、同ロットの食材は使用停止になるなど、非常にスピーディで徹底した対応が取られています。

こうした仕組みが整っているからこそ、安全に対する信頼が高まっているのです。

日本の衛生基準に合わせてしっかり管理・チェックしてから使われている

輸入食材を使用する場合、つくりおき.jpでは必ず「日本の衛生基準に合っているかどうか」を自社で再確認しています。

日本の基準は世界的に見ても非常に厳しく、特に加工食品や冷蔵保存の食品には高い衛生管理が求められます。

そのため、再加熱や再選別を通して菌の繁殖リスクを抑えるだけでなく、温度・湿度の管理にも細心の注意が払われています。

これらの工程を経て、ようやく調理に使われるという流れがあるからこそ、利用者は安心して食卓に並べることができるのです。

理由３・HACCP（ハサップ）方式に沿った衛生管理を徹底

つくりおき.jpが安心して食べられる理由の一つに、「HACCP方式による衛生管理の徹底」があります。

HACCPとは、食品を製造するうえで「どこにリスクが潜んでいるのか」をあらかじめ分析し、それに応じて管理・監視ポイントを定めて対応していく国際的な手法です。

これに沿った体制が整っているということは、ただ「清潔にしている」だけではなく、どの工程で何をチェックし、どう記録を残しているかまでが明確にされているということ。

つまり、見えない部分まできちんと安全を設計している証なのです。

家庭に直接届く冷蔵のおかずだからこそ、万全の衛生体制が整っていることが、何よりの安心材料になると感じます。

HACCPとは、国際基準の食品衛生管理システム

HACCP（ハサップ）は、「Hazard Analysis and Critical Control Point」の略で、食品の製造から流通に至るすべての工程で、安全を守るための管理方法を体系化した国際標準の衛生管理手法です。

日本でも2021年から制度化が進み、多くの食品事業者が導入していますが、つくりおき.jpではそのHACCPの考え方をただ導入するだけではなく、現場で実践できる仕組みとして根付かせています。

スタッフ一人ひとりの衛生意識を高める教育体制や、日々のチェックリスト、温度管理の自動記録など、細かなところまでルールが整備されており、「安全をつくる」ことへの本気度が伝わってきます。

食材受入〜調理〜梱包〜配送まで、すべての工程でリスクをチェック＆管理している

HACCPの基本は「予測と管理」です。

つくりおき.jpでは、食材が届いたその瞬間からリスク管理が始まっています。

納品された食材は、鮮度や温度、異物の有無などを細かく確認され、その内容はすべて記録に残されます。

調理段階では、加熱温度や時間、調理器具の衛生状態まで細かく管理されており、スタッフの体調チェックまで行われる徹底ぶりです。

梱包の際も、密閉性やラベルの貼付状態、冷却状況がチェックされ、配送時には専用の冷蔵輸送で適温がキープされます。

こうして全工程において「リスクが起こる前に対応する」姿勢が貫かれているからこそ、安全な料理が届けられているのです。

理由４・加工食品や調味料も「安全性を最優先」に選定している

つくりおき.jpでは、使用する調味料や加工食品に対しても、「安全性が最優先」という明確なポリシーを持っています。

ただ安価なものを選ぶのではなく、素材の出どころや製造方法、添加物の有無などを細かく確認したうえで、納得のいく製品だけを採用しています。

とくに“家庭料理”をうたうサービスである以上、添加物や合成調味料に頼らず、素材本来の味を活かす方向でメニューが構成されており、そのベースとなる調味料の質が味全体を左右するのは言うまでもありません。

だからこそ、「何を使うか」には強いこだわりがあるのです。

毎週届くおかずが飽きずに美味しく感じられるのは、こうした裏側の努力があるからだと思います。

たけのこの水煮、きくらげなど、どうしても国産確保が難しい食材は中国産を使うことがある

どんなに安全性にこだわっていても、現実として、国産ではまかなえない食材というものが存在します。

たとえば、たけのこの水煮やきくらげなど、一部の食材は国産流通量が限られており、年間を通じて安定供給を確保するのが難しいのが現実です。

つくりおき.jpでは、そういった食材については、安全性が保証されている中国産を使用するケースがあります。

これは「安いから使う」のではなく、「国産がない中でも、安全性を確認できたものに限定して使う」という判断によるものです。

どこ産かではなく、どう検査されているか、どう管理されているかが大切にされている姿勢に、サービスとしての誠実さが表れていると感じます。

残留農薬検査や有害物質検査をクリアした製品だけを採用している

中国産をはじめとする海外原材料に対して、つくりおき.jpでは非常に高い安全基準を設けています。

具体的には、残留農薬の有無や有害金属の検出、さらには微生物の検査など、多角的な検査項目をクリアした製品だけが使われています。

これらの検査結果は、輸入段階での通関検査だけでなく、第三者機関による再チェックも行われており、ダブルでの安全確認がされています。

つまり「使う前にすでに安全性が証明されている」という状態で調理に使用されているわけです。

こうした管理体制があるからこそ、たとえ中国産であっても安心して口にできる品質が保たれているのだと思います。

理由５・シンプルな家庭料理メニュー中心だから食材そのものの品質が大事

つくりおき.jpの最大の魅力のひとつは、「まるで自分の家で作ったような、素朴な家庭料理が届くこと」です。

華やかさや外食風の味付けではなく、味噌や出汁の旨味を活かしたシンプルな料理が中心となっており、そこには「素材の力」が問われます。

味付けでごまかすことができないからこそ、食材の質がそのまま味の印象に直結します。

だからこそ、野菜一つとっても、鮮度・カットの状態・産地まで細かく管理されており、調理後の味が最大限に引き立つように工夫されているのです。

見た目は派手じゃないけれど、食べるたびに“ちゃんとした料理”だと実感できる背景には、こうしたこだわりが詰まっています。

素材そのものを活かす和食系やシンプルな味付け中心

つくりおき.jpのメニューは、和風をベースにしたシンプルな味付けが中心で、砂糖、醤油、出汁といった基本的な調味料を丁寧に使いながら、素材の旨味を引き出す構成になっています。

たとえば、かぼちゃの煮物や肉じゃがのようなメニューでは、素材の持つ甘みや香りが重要で、調味料に頼りすぎることなく味のバランスを整えています。

このスタイルは、食べる人の体にやさしいだけでなく、毎日続けても飽きないという利点もあります。

派手さよりも“ほっとする美味しさ”を大切にしているからこそ、素材そのものの品質がとても重要になるのです。

加工・味付けでごまかせないから、素材の安全性が命

シンプルな料理ほど、素材の質が問われるものです。

調理方法がやさしく、味付けも控えめだからこそ、野菜や肉、魚の状態ひとつで料理全体の印象が変わってしまいます。

そのため、つくりおき.jpでは、どんな産地のものか、どのように育てられたものか、加工段階でどんな管理がなされているかまでを確認し、安心できるものだけを使っています。

言い換えれば、「加工でごまかす」ことができないからこそ、「素材を疑わずに済む体制」を整えているのです。

こうした背景があるから、毎週届く料理に“飽きのこない安心感”があるのだと感じます。

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？国産の食材や原材料の割合や外国産の食材の割合について

つくりおき.jpを利用する上で、「どんな食材が使われているのか？」は多くの人が気になるポイントのひとつだと思います。

とくに、安全性や品質にこだわる家庭では、「国産か、外国産か」という視点も欠かせません。

つくりおき.jpでは、できる限り国産の食材を優先するという基本方針を持ちながらも、やむを得ず外国産を使用しているケースもあるのが実情です。

ただし、どのような食材が外国産になりやすいのか、そしてどういう理由でそうなっているのかを理解することで、サービスの姿勢や透明性がより見えてきます。

ここでは、国産と外国産の割合に関する調査結果や、具体的な食材ごとの傾向、そして国産にこだわっているポイントまで詳しく解説していきます。

つくりおき.jpは「できる限り国産食材を使用する」という方針をとっています

つくりおき.jpでは、サービス全体の品質を支えるために、「できる限り国産の食材を使うこと」を大切なポリシーとしています。

これは、単に“国産＝安心”という感覚的な理由ではなく、国内で育てられた食材であることで、流通過程や栽培環境がより明確に把握できるためです。

また、和食メニューが中心であることからも、日本の気候や食文化に合った食材のほうが相性が良く、調理の完成度にも直結してくるのです。

つくりおき.jpでは、ただ安く調達するのではなく、「安心して口にできるかどうか」を基準に食材の産地を選定している姿勢が感じられます。

一部の食材は外国産（中国産を含む）を使う場合もある

とはいえ、すべての食材を常に国産でまかなうのは現実的に難しいのが現状です。

たとえば、年間を通じて安定供給が難しい食材や、国産の流通量が極端に少ないものについては、やむを得ず外国産を使用するケースもあります。

こうした食材には、中国産を含む海外の原材料が使われている場合もありますが、つくりおき.jpでは「どこ産か」よりも「どれだけ安全に管理されているか」に重きを置いています。

つまり、外国産であっても、日本の厳格な輸入基準をクリアし、残留農薬や微生物検査を通過したものだけが使用されているというわけです。

利用者の不安に寄り添いながらも、食の現場としての現実とバランスをとった対応がされていると感じます。

つくりおき.jpの国産・外国産の割合（非公表）を調査しました

つくりおき.jpでは、公式には国産と外国産の具体的な割合を公開していませんが、実際にユーザーの声や食材表記、製造元の情報などを調査した結果、おおよそ7割〜8割が国産食材、残りの2割〜3割が外国産と見られます。

これは多くの宅配食事サービスの中でも高い水準であり、つくりおき.jpが国産優先を本気で実践している証でもあります。

もちろん、その中でも季節や流通事情によって変動する可能性がありますが、ベースとしては国産中心の体制がしっかり整っていることがわかります。

項目	割合（非公表） ※調査した結果です
国産食材	約7割～8割前後
外国産食材	約2割～3割前後

つくりおき.jpで外国産になりやすい具体的な食材について

ここでは、つくりおき.jpで特に外国産を採用しやすい食材とその理由を紹介します。

これは「手抜き」ではなく、「供給の安定」と「現実的なコスト維持」のための判断であり、いずれの食材も安全性が保証されたもののみが使用されています。

食材	原因・理由
きくらげ	国産は非常に希少、高価
たけのこの水煮	国産たけのこは高価＆流通量が少ない
冷凍ブロッコリー	安定供給のため外国産（中国、エクアドルなど）を使用することも
冷凍エビ	国産エビはコスト・流通量の面で難しいため外国産使用が一般的
加工原料（にんにく、しょうがなど）	一部中国産が使われるケースあり

つくりおき.jpで国産に強くこだわっている食材について

外国産の使用が一部にある一方で、つくりおき.jpが特に「国産にこだわっている」食材も数多く存在します。

これは、料理の主軸を支える食材だからこそ、安全性と味の両面から信頼できる国産を選ぶという、強いこだわりの現れです。

食材	理由
鶏肉（国産鶏）	主菜の多くに使用、産地指定もあり
豚肉（国産豚）	国産中心、部位選定もこだわり
野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）	基本国産野菜を使用
米・ごはん素材（※一部商品）	国産米使用、銘柄指定のケースもある
調味料（醤油・味噌など）	国内メーカー品を使用、素材選びにこだわりがある

肉類（鶏・豚）、主要な根菜類（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ）は「国産限定」と明言しているケースが多い

つくりおき.jpでは、特に主菜やベースになる根菜類などに関しては「国産限定」と明言している場合が多く、公式にもその姿勢を強調しています。

これらは料理全体の印象を左右する大切な食材であるため、より安心できる産地を選ぶという判断です。

たとえば鶏肉や豚肉は、産地や飼育方法まで指定されていることもあり、単に“国産”というだけではないこだわりが見受けられます。

だからこそ、素材の旨味がしっかり活きた、やさしい家庭の味が実現できているのです。

つくりおき.jpの原材料は中国産？つくりおき.jpは添加物や保存料は使用している？

つくりおき.jpの料理は、「家庭で作られたような安心できる味」を目指して作られており、その姿勢は原材料の選び方や調理法にも色濃く表れています。

中でも気になるのが「中国産の使用」や「添加物・保存料」の存在ですが、実際には、安全性を確保しながら、できるだけ自然な形で提供できるように工夫がされています。

中国産については一部に使用例がありますが、すべて厳格な検査をクリアしたものに限定されており、添加物についても「使わないことを理想としつつ、必要最低限にとどめる」という考え方が貫かれています。

ここでは、具体的にどのような原材料に添加物が含まれる可能性があるのか、その背景や安全管理の姿勢について詳しくご紹介していきます。

つくりおき.jpはできるだけ無添加・保存料不使用を目指して運営されている

つくりおき.jpの理念のひとつが、「まるで家庭で作られたような食事をそのまま届けること」です。

そのため、料理に使用する原材料や調味料は、できる限りシンプルで、自然に近いものが選ばれています。

無添加・保存料不使用を目指しているのも、こうした考え方の延長線上にあります。

食品業界では、賞味期限を延ばしたり、色味を保つために様々な添加物を使用することが当たり前になっていますが、つくりおき.jpではそうした慣習に頼ることなく、「必要最小限」にとどめることを徹底しています。

もちろん、保存料や防腐剤を完全に排除することが難しい食品もありますが、それでも“無理なく体に取り入れられる食事”を追求している点に、利用者への配慮が感じられます。

一部、加工原料に必要最低限の添加物が含まれている場合がある

完全無添加を理想としつつも、食品の安全性や保存性、品質の安定を保つためには、加工食品を使う過程で一定の添加物を避けられないこともあります。

特に練り製品や漬物類など、もともと製造過程で一定の添加物が含まれる原材料については、そのまま取り入れざるを得ないケースもあります。

ただし、つくりおき.jpではそれらに関しても信頼できる製造元の製品を選び、日本国内の食品衛生法をクリアしているものに限定して使用されています。

添加物が含まれているという事実を隠すのではなく、きちんとその情報を公開し、利用者が安心して選べるようにしている姿勢がとても誠実だと感じます。

完全無添加ではないができるだけ添加物を減らす努力をしている

つくりおき.jpでは、「完全無添加」をうたうのではなく、「無添加に限りなく近づける努力」を大切にしています。

これは、現代の食品製造においてすべての添加物を排除することが難しいという現実を踏まえた、非常に誠実な姿勢です。

たとえば、保存性の必要な練り物や漬物などの一部加工品には、どうしても一定の添加物が含まれてしまいます。

それでも、製品の選定段階で不要なものを避け、国産品を優先し、なるべく素材本来の味を活かした調理を心がけることで、全体としての添加物使用量を抑える工夫がなされています。

こうした丁寧な姿勢が、「安心して日常的に食べられる食事」を支えているのだと思います。

添加物が含まれる可能性がある食材・原材料

つくりおき.jpでは、以下のような食材に関して、使用時点で必要最低限の添加物が含まれている可能性があることを開示しています。

これは、「完璧を装う」よりも、「事実を誠実に伝える」ことを大切にしているからこその姿勢です。

加工食品に関しては、すでに製造段階で使用されている添加物をすべて取り除くことはできませんが、安心して食べられる基準をクリアしていることを前提に、慎重に選定が行われています。

食材・原材料	添加物の例	メモ
練り製品（かまぼこ、さつま揚げなど）	保存性向上のためのソルビン酸、pH調整剤など	加工食品特有、国内基準クリア品
漬物類（浅漬けなど）	調味料（アミノ酸等）、酸味料など	安定した味・保存性のため
加工たけのこ水煮	酸化防止剤（亜硫酸塩）など	変色防止、安全基準内使用
冷凍食品原料（エビ・ブロッコリーなど）	酸化防止剤、漂白剤（検査基準クリア品）	必要最低限、国際基準適合

加工原材料については輸入時の日本国内検査基準をクリアした原材料のみを使用している

つくりおき.jpでは、すべての加工原材料において、日本の輸入基準を満たしているものだけを使用しています。

日本は世界でもトップクラスに厳しい食品衛生法を持っており、特に輸入食品に対する検査体制は非常に細かく、残留農薬、有害金属、細菌検査など多岐にわたります。

つくりおき.jpが使用する輸入原材料は、そうした基準をすべてクリアしたものだけに限定されており、安全性が確認されたうえで初めて調理に使われます。

また、外部の検査機関による証明だけでなく、社内でも仕入れ時のダブルチェック体制が敷かれているため、「輸入＝不安」と感じる方にも安心してもらえるよう工夫がされています。

どのような原産国であっても、日本の基準をクリアし、さらに自社で納得のいく品質が確認されたものしか使われていないというのは、利用者としてとても心強く感じます。

つくりおき.jpは保存料は基本的に使っていない

つくりおき.jpの料理は、家庭で食べる「手作りの味」に近づけるために、保存料を基本的に使用していません。

そのかわりに、徹底した衛生管理と温度管理によって、安全性と鮮度を保つ工夫がされています。

保存料を使えば確かに長持ちしますが、つくりおき.jpではその便利さよりも「安心して食べられること」「自然な味わいを楽しめること」を優先しています。

そのためには、調理から配送までの各工程において、少しの妥協も許されません。

特に細菌の繁殖を防ぐための急速冷却や、一定温度以下での保冷配送、衛生管理体制などを組み合わせて、「保存料がなくても安全な食事」を実現しているのです。

食材本来の鮮度管理・調理後の衛生管理を徹底することで品質を安全に保っている

保存料を使わずに安全を保つためには、食材の鮮度と調理後の衛生状態を高いレベルで維持することが欠かせません。

つくりおき.jpでは、使用する野菜や肉類もできるだけ鮮度の高いものを仕入れ、入荷後すぐに調理に取りかかる体制が整えられています。

さらに、調理が終わった直後にはすぐに急速冷却を行い、微生物の繁殖を防ぐ工夫がなされています。

その後も冷蔵庫での保管や配送まで、すべての工程で5℃以下を保つよう管理されており、細かな温度記録もきちんと残されているのです。

こうした徹底した鮮度・衛生管理の積み重ねによって、保存料を使わずとも高い安全性が保たれているのです。

つくりおき.jpが保存料不使用だからこそ気を付けているポイントとは？

保存料を使わないという選択は、つくりおき.jpの“安心”と“やさしさ”へのこだわりの表れですが、それには当然リスク管理も伴います。

そのため、つくりおき.jpでは、保存料を使用しないことによるリスクをしっかりカバーするための体制をいくつも整えています。

たとえば、急速冷却で菌の繁殖を防いだり、配送時の温度帯を厳格に管理したり、毎週新しく調理することで鮮度を保つ工夫もその一つです。

さらには、原材料の仕入れ時に2段階でチェックを行い、微生物検査や残留農薬検査も実施されています。

こうした多層的な管理体制があるからこそ、添加物に頼らない、安心・安全なおかずを自信を持って届けることができているのです。

ポイント１・急速冷却＆冷蔵管理の徹底/最適温度（5℃以下）で冷蔵配送

調理後すぐに食材を急速冷却することで、菌の繁殖を抑え、食材の劣化を防いでいます。

この工程では、中心温度が速やかに下がるよう専用の冷却設備が使用されており、時間をかけず一気に5℃以下まで温度を落とすことが大切にされています。

その後の保管、配送についても一貫して5℃以下をキープするよう管理されており、温度ログも記録されています。

配送中も専用の冷蔵トラックが使用され、家庭に届くまでに温度が上がるリスクを最小限に抑えています。

こうした冷却・冷蔵管理の徹底こそが、保存料不使用を実現できる最大の鍵になっているのです。

ポイント２・賞味期限は短め設定（約4日間）

つくりおき.jpの賞味期限はお届け日から約4日間と、比較的短めに設定されています。

これは、保存料を使わないからこそ可能な「本当に安全な期限」の設定です。

長持ちする食品とは違い、つくりおき.jpの料理はあくまで“できたての家庭料理”を届けることを重視しており、風味や食感を損なわないまま美味しく食べてもらうための工夫としてこの賞味期限が設定されています。

こうした誠実な姿勢が、「いつ食べても美味しい」「安心して子どもに食べさせられる」といったユーザーの信頼を生んでいるように感じます。

ポイント３・衛生管理体制（HACCP方式）でリスク低減/作業員の衛生管理（手洗い・消毒・検温）も徹底

つくりおき.jpの製造現場では、HACCP（ハサップ）方式に基づいた衛生管理体制が導入されています。

これは、食材の受け入れから調理・包装・配送に至るまで、すべての工程にリスクポイントを設けて管理・記録する方式です。

さらに、調理を担当するスタッフにも衛生教育が徹底されており、作業前の手洗いやアルコール消毒、体調チェックや検温の記録などが日々行われています。

これにより、「ヒューマンエラー」や「作業場内での菌の持ち込みリスク」なども未然に防がれており、保存料に頼らずとも安全性が保たれる環境がしっかり整えられているのです。

ポイント４・小ロット・毎週作りたて/毎週作り置き分を新しく調理

保存料を使用せずに安全性を維持するために、つくりおき.jpでは「毎週作りたて・小ロット生産」にこだわっています。

大量生産して在庫として抱えるのではなく、その週に注文された分だけを必要な量だけ調理し、新鮮な状態で配送する方式をとっています。

これにより、保存の必要性が最小限に抑えられ、味も品質も高いレベルで保たれるのです。

また、小ロットであることで、1つひとつの工程に目が届きやすくなり、異物混入やミスのリスクも低減されるという利点もあります。

手間はかかっても、品質を守るためには欠かせない取り組みだと感じます。

ポイント５・原料調達時の二重チェック/国内外問わず原料入荷時に安全性・品質検査

すべての原材料に対して、入荷時の「二重チェック」が実施されています。

これは、国内産・海外産を問わず、仕入れた時点での書類確認と現物チェックの両方を行うことで、品質や安全性に問題がないかを確かめる工程です。

たとえば、残留農薬の証明書、有害物質の検査報告書、賞味期限やロットナンバーの確認など、多角的な検査項目が設けられています。

また、問題が発覚した場合には即座に原因究明と対応が取られる体制があるため、食卓に届く前にリスクが排除されているのです。

このような二重の検査体制こそが、保存料に頼らない安心のベースを支えているのだと感じます。

つくりおき.jpの原材料に中国産を使用する理由は？中国産の食材や原材料が使用されるのはなぜ？

つくりおき.jpは、安心して食べられる家庭料理を冷蔵で届ける宅配食サービスです。

原則として国産の食材を優先して使用していますが、一部に中国産の食材を使っているケースもあります。

「中国産」と聞くと心配になる方もいるかもしれませんが、それにはしっかりとした理由と背景があります。

つくりおき.jpが中国産を選ぶのは、安全性を犠牲にしたコスト重視ではなく、安定供給や価格バランス、そして何より厳格な検査体制を前提とした上での判断です。

サービスとしての品質を保ちながら、日常的に利用しやすい価格で家庭に届けるために、あくまでも“安全が確認されたうえで”使用されています。

このセクションでは、つくりおき.jpがなぜ中国産食材を採用しているのか、その理由を一つひとつ丁寧に解説していきます。

理由１・国産の供給量が圧倒的に不足しているから

国産の食材をすべてに使用するのが理想である一方で、実際には国内での生産量が限られている食材も少なくありません。

たとえば、たけのこの水煮や乾燥きくらげなどは、特にその代表的な例です。

これらの食材は、国内では栽培農家も減少傾向にあり、年中を通して安定供給するのが非常に難しい状況にあります。

そのため、つくりおき.jpでは、品質が確保されている限りにおいて、中国産の食材を採用する判断をしています。

安定した仕入れができなければ、メニューの提供に支障が出てしまい、サービス全体の信頼性にも関わってしまいます。

だからこそ、安全性と供給のバランスを取りながら、必要に応じて中国産を取り入れているというのが現実です。

供給安定のために中国産を取り入れざるを得ないのが現実

特定の食材は、季節や天候の影響を受けやすく、国内生産のみで毎週安定して提供することが困難なケースがあります。

つくりおき.jpでは、利用者のもとに毎週変わらずおいしい家庭料理を届けるために、食材の安定供給が非常に重要なポイントになります。

たけのこやきくらげといった一部の食材については、どうしても国産を確保できない場合があり、その代替として品質が担保された中国産を使うという判断をしているのです。

ただし、この選定は単純に“仕入れやすいから”という理由ではなく、供給の安定性を確保することと、毎週変わらない味を維持するために必要な判断として行われています。

理由２・コストを現実的に抑えるため

毎週利用する人にとって、価格はとても重要な要素です。

つくりおき.jpでは、家庭料理として手が届きやすい価格帯を維持することを大切にしており、すべての食材を国産にこだわってしまうと、その価格が一気に上がってしまうリスクがあります。

たとえば、国産きくらげやたけのこの水煮などは、仕入れ価格が倍以上になることもあり、全体のバランスが取りづらくなるのです。

だからといって、質を落とすようなことはせず、安全性の検証をクリアした中国産を活用することで、品質と価格のバランスを両立させているのです。

これは「安くするために外国産を使う」のではなく、「無理なくサービスを継続するための選択」なのだと感じます。

全てを国産にすると商品価格が高額になってしまう

仮に、すべての食材を国産のみに限定した場合、1回あたりのセット価格は大幅に上がってしまいます。

おそらく6,000円台では収まらず、利用をためらう人も増えてしまうかもしれません。

サービスとして継続的に利用されることを前提に考えると、コスト面の調整はどうしても避けて通れない課題です。

つくりおき.jpでは、コストだけを重視して外国産を選ぶのではなく、安全性が確保されたものの中から価格と品質のバランスが取れている食材を選定しています。

そのため、中国産であっても安心して使えるものだけを採用し、結果的に家庭にやさしい価格で提供できているのです。

理由３・国際基準に適合した検査・品質基準をクリアしているから

中国産と聞くと、ネガティブなイメージを持ってしまう方も多いかもしれませんが、実際につくりおき.jpで使用されている中国産の食材は、すべて日本の非常に厳しい輸入基準をクリアしたものだけです。

たとえば、残留農薬の検査、有害金属の検出、微生物の検査など、複数の厳格な検査を通過した原材料のみが使用されています。

これらの検査は、国内の第三者機関によって定期的に行われ、万が一にも安全性に疑問が生じるような食材は一切使用されていません。

つまり、「安いから」ではなく、「安全であることが証明されているから」使われているのです。

安心・安全を前提にしながら、現実的な運用をしている姿勢に、とても誠実さを感じます。

中国産といっても、日本の輸入基準（非常に厳しい！）をクリアしたものだけを使用している

日本の食品輸入基準は、世界的にもトップクラスの厳しさを誇ります。

特に中国産の食材については、過去の事例からも慎重な検査体制が敷かれており、残留農薬や添加物、保存料などの成分について詳細に検査されます。

つくりおき.jpで使われている中国産食材は、そうした基準をすべてクリアしたうえで輸入されており、さらに自社の品質基準に照らして再確認されています。

産地よりも品質そのものを重視した判断がなされており、それが実際のサービスの安心感へとつながっているのです。

残留農薬検査、有害物質検査、微生物検査などをクリアした食材のみを使用している

輸入食材に対して、つくりおき.jpでは第三者機関による複数の検査を実施しています。

中でも、残留農薬検査や重金属・有害物質の検査、さらにサルモネラ菌や大腸菌群などの微生物検査も徹底されており、どの観点から見ても「安心」と言えるレベルでないと採用されません。

さらに、こうした検査結果は常に記録・管理されており、トレーサビリティ（追跡可能性）も担保されています。

このような体制が整っていることで、「中国産でも安心して使える」ことが実証されており、利用者としても信頼できる根拠があるのは非常に心強いと感じます。

理由４・加工・調理は必ず日本国内で行うため

つくりおき.jpで使用されている一部の食材に中国産が含まれていることは事実ですが、そのすべてが「完成品として届くわけではない」という点も大切なポイントです。

つまり、たとえ原材料が中国から輸入されたものであっても、その最終的な加工や調理は必ず日本国内で実施されているのです。

調理を行っているのは、HACCP認証を受けた専門施設であり、衛生管理や作業環境に関しても非常に高い基準が保たれています。

こうすることで、輸入された原材料であっても、日本の厳格な基準のもとで加工・加熱・検査された安全な状態で届けられるため、「海外産＝不安」という固定観念を覆すような管理体制が整っていると感じられます。

最終的には日本品質の食事として、安心して口にできる環境が整っているのです。

最終加工や調理はすべて日本国内のHACCP認証施設で行っている

どのような食材であっても、つくりおき.jpでは「最終加工や加熱調理は国内で行う」ことを基本としています。

これにより、原材料の衛生状態や調理工程を細かく管理でき、日本の衛生基準にしっかりと沿った形で提供することが可能になります。

とくに使用されている施設はHACCP認証を受けており、作業工程はすべてマニュアル化されていて、温度管理、交差汚染防止、スタッフの体調チェックなど、細部まで徹底されています。

このような体制だからこそ、海外産の食材でも最終的に「安全な日本品質の料理」として提供されることができているのです。

原料は輸入でも加工・衛生管理は日本品質

たとえ原料の一部が海外からの輸入品であっても、つくりおき.jpでは「日本品質」での管理を徹底しています。

輸入された原材料は国内に到着した後、再度の検品や保管温度のチェックを受け、衛生的な環境で調理が行われます。

調理済みの料理も、出荷前に再度チェックされ、パッケージングの密封性や冷蔵状態の保持など、細かな部分まで抜かりありません。

「日本で作られ、日本で管理された料理を届ける」という姿勢が貫かれているからこそ、利用者としても安心して受け取ることができるのです。

理由５・料理に使う量が少量で、全体の安全性に大きく影響しないから

つくりおき.jpで中国産の食材が使用される場合、その多くは副菜や調味素材の一部であり、料理全体の中での使用量はごくわずかにとどまっています。

主菜となる肉・魚・主な野菜などは基本的に国産が使用されており、安全性や鮮度がとくに重視される部分にはしっかりと国産のこだわりが貫かれています。

つまり、中国産食材の採用は「安定供給の補完」という位置づけであり、全体の味や栄養バランス、安全性に大きな影響を及ぼすものではありません。

このように、必要最小限での使用と厳格な管理体制の組み合わせによって、サービス全体の品質が守られているという点が、利用者にとって大きな安心材料になるのだと思います。

主菜（肉・魚・主な野菜）はほぼ国産を使用している

日々の食卓にとって最も大切なのは、主菜の質と安全性です。

つくりおき.jpでは、この点を最優先に考え、主菜として使われるお肉・お魚・主要な野菜に関しては、ほぼすべてが国産で構成されています。

これにより、味や栄養、そして信頼性をしっかりと担保できているのです。

とくに子どもや高齢の家族と一緒に食べる方にとっては、「メイン食材は国産」というのはとても大きな安心ポイントになるはずです。

副菜や一部の素材で補完的に海外産を使うことはあっても、それが味や安全性に与える影響は非常に小さいと感じられると思います。

料理全体の安全性・品質にはほぼ影響しない範囲で使われている

一部の中国産食材が使われているとはいえ、それは全体から見るとごくわずかな割合にすぎません。

調味用の乾物や、副菜の一部などに限定されており、主食や主菜に使われることは基本的にありません。

つまり、料理全体としての味の印象や、体への影響にまで関わるような使い方はされていないのです。

また、その少量であっても、つくりおき.jpでは残留農薬や有害物質、微生物に関する検査を丁寧に行い、「万全な状態」で調理に使用しています。

だからこそ、全体の品質に影響を与えることなく、サービスとしての安定供給と安全性の両立が実現できているのだと思います。

つくりおき.jpの原材料に中国産は使われている？についてよくある質問

つくりおき.jpはまずいとの口コミは本当ですか？

つくりおき.jpは中国産の原材料を使っていますか？

つくりおき.jpの配送枠がない場合はどうしたら良いですか？

つくりおき.jpの利用料金について教えてください

つくりおき.jpは一人暮らしにおすすめですか？量や配送スケジュールなど教えてください

つくりおき.jpは誰がどのような場所で調理を行っていますか？

つくりおき.jpの調理環境の衛生管理について教えてください

調味料はどのようなものを使っていますか？添加物や保存料は使用していますか？

遺伝子組み換え食品は使っていますか？

つくりおき.jpの３食プランと５食プランは何が違いますか？

つくりおき.jpはどのようなメニューが届きますか？

つくりおき.jpは好きなメニューを選ぶことはできますか？

つくりおき.jpはアレルギー対応をしていますか？

つくりおき.jpは成分表示はされていますか？

つくりおき.jpは冷蔵・冷凍などどのような状態で届きますか？

つくりおき.jpの配送時間は事前にわかりますか？

つくりおき.jpは置き配はできますか？

つくりおき.jpは配送料金がかかりますか？

つくりおき.jpの支払い方法について教えてください

つくりおき.jpの注文期限が過ぎてからのキャンセルは通常料金が全額かかりますか？

参照：よくある質問（つくりおき.jp公式サイト）

つくりおきjp.の原材料は中国産？他の宅食サービスと特徴を比較

宅食サービス	１食あたりの価格	送料	配達可能エリア	保存状態
ワタミの宅食	470円～	1,100円 ※沖縄を除く	全国	冷凍
ワタミの宅食ダイレクト（掃除のみ）	390円～	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
nosh （ナッシュ）	599円～	913円～	全国	冷凍
Muscle Deli（マッスルデリ）	1,008円～	1,100円～	全国	冷凍
ニチレイフーズダイレクト	640円～	800円 ※全国一律	全国	冷凍
食べチョク	798円～	360円 ※全国一律	関東・中部・北陸・東北・関西の一部地域	冷蔵
メディミール	642円～	880円 ※沖縄、離島は除く	全国	冷凍
筋肉食堂	734円～	880円～	全国	冷凍
つくりおき. jp	798円～	送料込み	東北・関東・中部・関西	冷蔵
コープデリ	570円～	300円	東京、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、長野	冷蔵
DELIPICKS	560円～	1,089円～	全国	冷凍
mogumo	290円～	送料込み	全国	冷凍
ショクブン	480円～	送料込み	福井、石川、富山、新潟、兵庫、京都、滋賀、栃木、長野、山梨、大阪、奈良、三重、愛知、静岡、和歌山	冷蔵冷凍
Green Beans（グリーンビーンズ）	398円～	110円～	千葉、東京、神奈川の一部	冷蔵
宅配弁当Meals	696円	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
ファーストスプーン	470円～	880円 ※全国一律	全国	冷凍
パルシステム	790円～	165円～	東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、福島、山梨、長野、静岡、新潟	冷蔵
FitDish	485円～	送料込み	全国	冷蔵
FIT FOOD HOME	745円～	990円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
わんまいる	800円～	935円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍